Fónagy István, a 2013-ban Pro Urbe-díjjal kitüntetett Vendégvárók Váci Egyesülete elnöke a lecsófesztivál hatalmas forgatagában arról beszélt lapunknak, hogy nagyon büszkék az önkormányzat által adományozott elismerésre, melyre méltóképpen szeretnének gasztronómiai rendezvényeikkel, nívós vendéglátással évről évre rászolgálni.

-  E szakmai hitvallás jegyében szerveztük meg a XIII. Váci Lecsófesztivált is, amely nagy örömünkre már határainkon túl is nagy népszerűségnek örvend. Idén ötven csapat, baráti közösség regisztráltatta magát. Különösen jó érzéssel és büszkeséggel tölt el bennünket, hogy Felvidéktől kezdve Zala megyén át, a Hajdúságból, Győrből, egészen Szabolcs-Szatmár-Bereg megyéig bezárólag szinte az ország minden szegletéből érkeztek vendégcsapatok. A remek íz világú lecsó és lecsó jellegű ételek elkészítésével társuló gasztronómiai élmény mellett a fesztivál kiválóan alkalmas csapatépítésre is. Példaértékűnek tartom, hogy nagyon sok váci egyesület és cég képviselteti magát, ami remek találkozási lehetőség, és kiválóan alkalmas barátságok szövésére is.

-  Melyik a XIII. Váci Lecsófesztivál legkülönlegesebb lecsója?

-  Igazából mindegyik annak nevezhető, hiszen a lecsó alapanyaga; a hagyma, a paprika, és a paradicsom már önmagában garantálja a finom íz világot, ami túlzás nélkül mondhatom annyi féle ahány megyéből vagy tájegységről érkeztek a csapatok.

-  Több csapat „kuktájával” beszélgettem, és igazán érdekes volt számomra, hogy voltak, akik a lecsót magyar ételnek, míg mások a szerbek nagy találmányának tartják. Mi az igazság?

-  A lecsó szerb étel, amit Magyarországon igazi gasztronómiai csodának tartanak. A falvak kiskertjeiben ezek a zöldségfélék megtalálhatók, így, amikor a szerbek hazánkban is megismertették, onnantól kezdve nagy népszerűségnek örvend. Nemcsak lecsó, hanem lecsó jellegű étel is készül pl. nokedlivel, csirke májjal, kukoricával, és még hosszan sorolhatnám a kedvelt változatokat. Kétségtelen, hogy a lecsó jó magyar étellé vált.

-  Bárkivel is beszéltem, mindannyian azt mondták, nem az a fontos, hogy étküket a zsűri hogyan értékeli, hanem az, hogy fantasztikus, igazi fesztivál hangulat lengi be a főteret.

-  Én is ezt vallom, valóban a fesztivál hangulat a lényeg! Ezt azzal is szeretnénk elősegíteni, hogy váci művészeket, énekeseket, táncosokat, sportolókat, csoportokat kértünk fel, hiszen rengeteg kiváló művész és nagyszerű sportoló él közöttünk, akik „közelsége” erősíti a személyes kötődést, az élmény varázsát. Reggeltől estig a színpadon vannak, jobbnál jobb programokkal szórakozatják a lecsófőző verseny csapatait, és a kilátogató vendégeket.

-  Az ön véleménye szerint a mai rendezvény hogyan segíti, hogy minél többen ismerhessék meg ezt a gyönyörű ezer éves várost, kulturális értékeit, épített kincseit, múzeumait?

-  Nagyon jó időpontban rendezzük a lecsófesztivált, hiszen ma avatták fel a városépítő Migazzi Kristóf váci püspök szobrát, amely sok külföldi vendéget is vonzott. Találkoztam Vác német testvérvárosának, Donaueschingen küldöttségével, érkeztek Franciaországból, beszéltem holland turistákkal, dél-afrikai vendégekkel, akik jó ízűen fogyasztották a magyar lecsót. De nagyon sokan Budapestről jöttek Vácra, mert hallották, hogy ma van a lecsófesztivál. Kell ennél több? Ők a mi városunk legjobb „nagykövetei”.